Nota de cata: Vista: color cereza intenso. Aroma: notas de fruta roja bien madura, notas de pimienta negra, clavo y regaliz, así como un característico ahumado de la variedad Graciano. Boca: intensidad bien domada por el uso de la barrica.

Crianza: las dos variedades se vinifican por separado mediante una prolongada fermentación alcohólica a baja temperatura en depósito de acero de pequeño tamaño, maloláctica en depósito, esmerada crianza en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso durante 12 meses y un reposo mínimo en botella de 12 meses.

Variedad de uva: Tempranillo, Graciano.

Maridaje: con lo que más te apetezca.

Vino ecológico