Nota de cata: Aroma: notas ahumadas junto con apuntes frutados, maduros y cítricos. Boca: intenso, con recuerdos a flores tropicales, alguna nota cítrica y amarga con un final dulzón.

Elaboración: se convierte el jalapeño en chipotle, este proceso implica ahumado, secado y curado de 6 meses, después se macera el alcohol con pieles de cítricos, canela, cacao, pimienta de Jamaica y tomillo, el final del proceso es un envejecido en barricas de roble usadas, las cuales contenían vinos Pedro Ximénez.

Producido en España