Nota de cata: Vista: vivo color granate, ribete rojo cereza. Aroma: notas especiadas balsámicas y frutas maduras, que al agitarlo nos descubre aromas a pimienta negra, regaliz dulce, nuez moscada, café, vainilla y canela. Boca: amable acidez y equilibrio con unos taninos muy pulidos.

Variedad de uva: 78% tempranillo, 22% garnacha.

Crianza: el tempranillo durante 36 meses en barricas de roble americano de 4 años y la garnacha durante 30 meses en barricas de 2 y 3 vinos.

Maridaje: asados de cordero, carnes rojas, barbacoas, caza mayor, guisos de pescado, quesos ahumados y curados.