Nota de cata: Vista: color granate. Aroma: recuerdos a fruta roja y aromas balsámicos. Boca: afrutado, notas de regaliz y juanola y con un final que recuerda a la bollería.

Variedad de uva: 100% tempranillo.

Crianza: 14 meses en barrica de roble americano y 6 meses en botella.

Maridaje: carne a la brasa, asados de cordero lechal, cochinillo y jamón ibérico de bellota.