Nota de cata: Vista: color cereza intenso. Aroma: notas frutales de arándanos y mora que se mezclan con las bayas rojas. Boca: suculento, con peso y fluido, grandes notas a fruta negra y roja madura, así como los delicados ahumados y especiados, con taninos muy finos.

Crianza: prolongada fermentación alcohólica a baja temperatura en depósito de acero de pequeño tamaño. maloláctica en depósito y posterior crianza de 12 meses en barrica seminueva de roble francés y americano, ensamblaje final con pequeños porcentajes de vino procedente de los varietales graciano y garnacha, afinamiento de 6 meses en botella.

Variedad de uva: Tempranillo, graciano y garnacha.

Maridaje: Carnes a la brasa , asados, estofados, carnes caza y preparados carnes especiadas.

Vino ecológico